保定市莲池区老兵餐厅主食

保定市莲池区老兵餐厅为您介绍本店的主食：正宗平遥刀削面、汤面、米饭、疙瘩汤。刀削面，是山西大同市的地方特色传统面食，为“中国**面条”之一，流行于北方。操作过程：将面粉和成团块状，左手举面团，右手拿弧形刀，将面一片一片地削到开水锅内，煮熟后捞出，加入各种口味的臊子、调料食用，以山西大同刀削面较为着名。山西刀削面因其风味*特，**中外。刀削面全凭刀削，因此得名。用刀削出的面叶，中厚边薄。棱锋分明，形似柳叶；入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，深受喜食面食者欢迎。它与北京的炸酱面、河南的烩面、湖北的热干面、四川的担担面，同称为中国五大面食，享有盛誉是山西美食较具代表性的名片之一。本店干净卫生、好吃实惠、老板热情。欢迎广大客户前来参观品尝